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陆配在岛内开办螺蛳粉店:借大陆美食养活一家人

威尼斯人网址 > 两岸 > 台胞人物      2022-05-13 09:41:50

  红遍大江南北的大陆网红小吃柳州螺蛳粉店,近年来在宝岛台湾也火爆得不得了。在岛内主要网购平台,销量动辄几万、几十万的螺蛳粉店铺,将来自大陆广西的美味带到岛内千家万户。在线下实体店,台北经营螺蛳粉的相关餐饮店,普遍生意兴隆,小吃业者凭借这款大陆美食养活一家人。

  在台北市广州街上有一家柳州螺蛳粉店,每次过来逛龙山寺路过该店,总会看到很多食客在排队。店老板韦晴雯来自广西,结婚来台已20多年,当初她万分想念家乡味,但寻遍全台都找不到一家螺蛳粉店,最后她决定亲自动手,把朝思暮想的滋味化为唾手可得的美味,螺蛳粉也成了台北市民日常生活的一道风景。

  走进螺蛳粉店,墙上张贴的一张广西壮族自治区的地图格外醒目,这里俨然成为岛内民众认识广西的一个窗口。韦晴雯介绍说,目前店内所用的米粉都是从广西引进,至于螺蛳,由于无法从大陆购买,则是使用台湾东部生长的野生石螺。

  韦晴雯最初开店时做过最地道的口味,但原始口味较重,咸、辣、酸、又不容易被崇尚清淡饮食的台人接受,因此又略作调整,原先螺蛳粉也不含肉类,如今在菜单上则有红烧牛肉、猪肉、肥肠等口味的螺蛳粉,颇具有台湾特色。

  我点了一份牛肉螺蛳粉,120元新台币,份量很足,酸酸臭臭的,口味也跟在大陆差不多,而里面的牛肉块个头很大,就如同台湾的牛肉面一般。在台湾岛能吃到还算地道的广西螺蛳粉,让人感到非常惊奇。

  看着店里客人络绎不绝,韦晴雯很欣慰,十几年的打拼终于换来了今天的顾客盈门。大陆配偶把家乡美食带到台湾,如果做得好,完全可以养活一大家人。(海峡导报记者 薛洋 文/图)

  来源: 台海网



文章来源:台海网
责任编辑:李欣
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